Kass-Haff

Kass-Haff S.à r.l. SIS

Mehr als ein Bauernhoff!

Kass-Haff ist ein biodynamischer Lehrbauernhof, dessen Ziel es ist, eine Rückkehr zur nachhaltigen Landwirtschaft und eine andere Beziehung zu Land, Natur, Tieren und unseren Lebensmitteln zu fördern.

Der Hof ist das ganze Jahr über für Gruppen zu Bildungszwecken geöffnet, aber auch für die breite Öffentlichkeit, die an jedem Tag der Woche in dieses kleine Dorf kommen kann, um mit ihren Familien spazieren zu gehen, die Tiere zu beobachten und zu streicheln, etwas über die Arbeit auf dem Hof, die Käseherstellung und den Gartenbau zu lernen und vor Ort erzeugte Bio-Lebensmittel zu kaufen.

Seit 2013 bewirtschaftet Kass-Haff die idyllische Hanglage in der Nähe von Rollingen auf einer Fläche von mehr als 100 Hektar. 25 Hektar werden bewirtschaftet, 75 Hektar sind Wiesen, von denen 25 zu Biotopen umgewandelt wurden. Neben der landwirtschaftlichen Produktion gibt es eine Biog-Käserei, einen Hofverkauf über den Naturata-Laden und einen Waldorf-Schulkindergarten, die alle in Synergie miteinander arbeiten. Zwei Imker haben auf dem Gelände Bienenschwärme angesiedelt und profitieren von der hohen Artenvielfalt.

Gedeihen der Tiere dank des Tierschutzes

80 Montbéliarde-Kälber, darunter 35 Milchkühe, haben bei Kass-Haff einen artgerechten Platz gefunden. Diese Rasse wird besonders wegen der hohen Qualität ihrer Milch geschätzt. Die Milch wird in der BIOG-Käserei zu einer Reihe von Käsesorten und Joghurts verarbeitet. Der Hoff betreobt Mutterkalbhaltung, d.h. sie werden nicht sofort nach der Geburt von der Mutter getrennt, sondern bleiben für einen längeren Zeitraum bei ihr. Die Familie Kass legt Wert auf eine artgerechte Aufzucht der Tiere.

Ethische Finanzierung

Sozialunternehmen (SIS) mit 100% ertraglosen Anteilen

Ökologisches Angebot

Milch (Käserei)

Kartoffeln

Eier

Gemüse aus dem Gemüseanbau

Äpfel (Herstellung von Apfelsaft)

Bolognesesoße, auf dem Hof hergestellt

Fleisch (Schwein, Kalb) Direktverkauf und Verarbeitung durch "Niessen"", das im Naturata verkauft wird.

Dienstleistungen:

Bildungsworkshops, Parcours mit Tieren, Lehrgemüsegarten, Heuscheune.

Ferienpraktika

Soziales Engagement

Parkplatz, Zugang und Toiletten für Behinderte.

Aufnahme von Praktikanten/ kurze und lange Praktika) das ganze Jahr über. 11 Praktikanten (2022)

Aufnahme von Freiwilligen des SNJ (2023) Öffnung bestimmter kollektiver Baustellen & Veranstaltungen für Freiwillige.

Partnerschaft mit SOS Kannerduerf Vereine kommen, um mit ihren Begünstigten an pädagogischen Besuchen teilzunehmen. (Sondertarife, Aktivitäten ohne Kosten) Z.B.: Caritas Jugend & Familie, Rotes Kreuz Lux. Kinderhilfe aus Indien und Nepal,... Gemeinsames Mittagessen in familiärer Atmosphäre.

Berücksichtigung von Wünschen bezüglich der Arbeitszeiten.

Arbeit von Mitarbeitern mit besonderen Bedürfnissen (CHNP-Empfänger), sozialer Treffpunkt

Umweltfreundliche Betriebsführung

Ökostrom, der auf der Farm verwendet wird. Zentralheizung mit Holzscheiten in Kombination mit Gas. Recycling, Re-use-Mentalität implementiert. Organische Abfälle von Naturata und der Käserei werden als Futter für die Tiere auf dem Hof verwendet. Anreize zur Nutzung öffentlicher Verkehrsmittel, Organisation eines Shuttle-Busses. Ministerielle Schritte für eine neue Bushaltestelle. Organische Konstruktion aus Holz und "lebendem" Beton (Pneumatit.ch) Regenwasserbetriebene Toilettenspülung. Photovoltaikpaneele und (Warm-)Wasserkollektoren auf den Dächern. Keine Verwendung von Chemikalien. Wiederaufforstung von Hecken Schaffung von Räumen für die biologische Vielfalt. CO2-Speicherung in der Erde durch Erhöhung des Humusgehalts.

Stärkung der Region Yoga auf dem Bauernhof, Initiativ Liewensufank, Biodanz, Conscious Mouv. Lux. Entspaant.lu, Danzgrupp Tournesol, Bio-next ASBC, CHNP, CDI (Centre de développement intelectuel, Min. éducation). Austausch mit Lycée Ermesinde / SOS Kannerduerf / BIOG / Traiteur Niessen / Delhaize / Cactus

In Kass-Haff ist es unsere Aufgabe, die Wiederaneignung einer lebendigen Landwirtschaft zu fördern.